什么是洞藏榨菜/老盐菜？正宗重庆綦江特产：洞藏榨菜/老盐菜
洞藏榨菜，又名老盐菜，重庆綦江特产。洞藏榨菜是选用重庆市綦江地区特殊土壤和气候条件种植的青菜头，采用传统三腌三晾装坛入山洞封藏古法工艺，三年后成品食用。鲜嫩香脆富含营养价值的一种风味产品。最重要的是在山洞恒温13度的环境下，腌制榨菜的所产生的亚硝酸盐含量几乎为零，是可以大量食用，并且饱含营养价值的腌制菜。这种山洞腌制榨菜的传统制作方法只有綦江当地才具备条件，綦江天然山洞多，恒温山洞是制作这些榨菜的地理条件。以上就是关于洞藏榨菜/老盐菜的全部介绍，希望阅读后能让您对重庆綦江特产：洞藏榨菜/老盐菜又多一点全新认识，如果您对洞藏榨菜/老盐菜的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多重庆綦江特色产品可点击进入重庆綦江特产大全继续浏览。
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