内蒙古克什克腾特产

达里湖鲫鱼

达里湖鲫鱼是中国内蒙古克什克腾地区的特产,荣获农业部标志产品,在内蒙古当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于内蒙古克什克腾的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得达里湖鲫鱼在内蒙古特产中独具一格,享誉盛名,深受达里湖鲫鱼爱好者们的喜爱。

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什么是达里湖鲫鱼?正宗内蒙古克什克腾特产:达里湖鲫鱼

达里湖是距北京最近的高原内陆湖泊,地处贡格尔大草原深处,方圆百里之内无任何农业污染源。达里湖由于其特殊的高原气候条件、纯天然无污染 的自然环境,形成了碳酸盐型半咸水湖水质。每年的十二月下旬是达里湖的开捕时节,当地自然保护区的捕捞队会举行富有民族特色的开捕仪式,并用专业的机械和 渔网捕捞当地最有特色的达里湖银鲫。而每年一到这时,自然保护区的生态旅游也是十分火热,很多游客都是专门来品尝达里湖银鲫的。同样都是鲫鱼,为什么达里 湖的银鲫这样受追捧呢?

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