大方豆豉粑介绍 - 正宗的大方豆豉粑都有哪些特点？【中华特产网贵州大方特产】

大方豆豉粑

大方豆豉粑是中国贵州大方地区的特产，在贵州当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于贵州大方的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得大方豆豉粑在贵州特产中独具一格，享誉盛名，深受大方豆豉粑爱好者们的喜爱。

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什么是大方豆豉粑？正宗贵州大方特产：大方豆豉粑

豆豉粑是大方传统调味品之一，历史悠久。《贵州通志一方土志》载：“豆豉各州府县产，以大定为最佳。”豆豉四季均可发酵制作，但以冬季制作，其香味、质量最佳，其他季节由于气温高，豆豉发酵快，味差并稍带苦味。豆豉粑一般都在腊月初八左右便开始制作，故有“腊八豆豉”之称。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:34:52
编辑：中华特产网编审小组