什么是醋水豆腐?正宗湖南岳阳特产:醋水豆腐
醋水豆腐是湖南岳阳传统的汉族名菜,属于湘菜系。醋水豆腐是豆制品中的绿色健康食品,以食醋为凝固剂,采用传统制作工艺加工而成。传统制作豆腐常用石膏、卤水作凝固剂,长期食用可危害人体健康。以食醋代替石膏、卤水、葡萄糖-δ-内脂作为豆腐制作中的凝固剂,既克服了原有凝固剂的缺陷,又赋予了豆腐新的保健功能。以上就是关于醋水豆腐的全部介绍,希望阅读后能让您对湖南岳阳特产:醋水豆腐又多一点全新认识,如果您对醋水豆腐的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多湖南岳阳特色产品可点击进入湖南岳阳特产大全继续浏览。
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