潮州卤水介绍 - 正宗的潮州卤水都有哪些特点？【中华特产网广东潮州特产】

潮州卤水

潮州卤水是中国广东潮州地区的特产，在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于广东潮州的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得潮州卤水在广东特产中独具一格，享誉盛名，深受潮州卤水爱好者们的喜爱。

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什么是潮州卤水？正宗广东潮州特产：潮州卤水

潮州卤水是潮州菜的重要组成，广东潮州的汉族特色名菜之一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种卤味，如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等，口味鲜美。

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最后更新时间：2023年04月30日 16:07:08
编辑：中华特产网编审小组

潮州卤水

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