常州蟹壳黄介绍 - 正宗的常州蟹壳黄都有哪些特点？【中华特产网江苏常州特产】

常州蟹壳黄

常州蟹壳黄是中国江苏常州地区的特产，在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江苏常州的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得常州蟹壳黄在江苏特产中独具一格，享誉盛名，深受常州蟹壳黄爱好者们的喜爱。

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什么是常州蟹壳黄？正宗江苏常州特产：常州蟹壳黄

蟹壳黄俗称小麻糕，是中国江浙沪一带的特色小吃之一，其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种，特点是形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸。甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类食材。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:24:39
编辑：中华特产网编审小组

常州蟹壳黄

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