藏书羊糕介绍 - 正宗的藏书羊糕都有哪些特点？【中华特产网江苏苏州特产】

藏书羊糕

藏书羊糕是中国江苏苏州地区的特产，荣获非物质文化遗产标志，在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江苏苏州的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得藏书羊糕在江苏特产中独具一格，享誉盛名，深受藏书羊糕爱好者们的喜爱。

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什么是藏书羊糕？正宗江苏苏州特产：藏书羊糕

藏书羊糕，特产于苏州藏书镇，是用饲龄一年以内的山羊肉和浓稠高汤混合制作而成的一种糕体。羊糕的制作非常耗时，必须取灵活健实的羊腿肉，混合苏州藏书镇百年祖传的秘制大料，用传统的的大木桶锅熬煮，再自然冷却凝固成羊糕冻，全程历经足足三十六小时、八道传统工序。羊糕厚切成片，像大理石般漂亮诱人，时而是晶莹剔透的果冻质感，时而是纤维细腻的纹理质感。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:17:21
编辑：中华特产网编审小组

藏书羊糕

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