陕西安康特产

安康蒸面

安康蒸面是中国陕西安康地区的特产,在陕西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于陕西安康的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得安康蒸面在陕西特产中独具一格,享誉盛名,深受安康蒸面爱好者们的喜爱。

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什么是安康蒸面?正宗陕西安康特产:安康蒸面

蒸面是安康风味小吃一绝,它和“羊肉泡”已成为当地人早点之首选,也是外地游客颇具口碑的风味小吃。蒸面以面粉为主料,添加少许食盐用水和成面浆,将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里,放入在大口铁锅水里蒸,数分钟后,一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。再配之豆芽,浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。

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