什么是三乡茶果？正宗广东中山特产：三乡茶果
三乡茶果习俗距今已有800多年的历史。在清同治年间出版的《香山县志》中，已经有三乡茶果饮食习俗的文字记载：“三月清明描柳，三日采三Y苦叶 作粉图蒸熟以荐祖考”，这段文字说的是三乡村民清明时节在家门前插一来条以示驱邪和做三Y苦茶果供奉祖先的传统。三乡茶果以本地的物产制作，特别具有本土风味。其中，以三乡濑粉最有特色：三乡濑粉的制作始于清代嘉庆年间。三乡白石村后山的一条绕经天后庙和观音庙旁流淌的“妈坑”溪水，流经三乡所处丹山的丹红色朱沙泥土过滤之后变得水质清冽甜美，是早年三乡村民的主要食用水源，用“妈坑”溪水制作出来的濑粉香滑爽口。在农历七月十一至七月十四，三乡每条村轮流吃濑粉，家家户户制作濑粉食用；后来，三乡濑粉发展成为村民天天食用的食品，并每天供应澳门的酒楼饭馆。以三乡濑粉加上用猪骨、大地鱼熬成的上汤，配以烧鹅、白切鸡、叉烧等配料，味道鲜美可口，是一道驰名省港澳的地方食品。以上就是关于三乡茶果的全部介绍，希望阅读后能让您对广东中山特产：三乡茶果又多一点全新认识，如果您对三乡茶果的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广东中山特色产品可点击进入广东中山特产大全继续浏览。
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